খাদ্য ও পানীয় শিল্পের সিআইপি পরিস্কার জ্ঞানের সারসংক্ষেপ!
April 22, 2019
সিআইপি কি?
ক্লিনিং ইন প্লেস (সিআইপি), এটি পরিষ্কারের অবস্থান বা অবস্থান পরিষ্কারের নামেও পরিচিত। সিআইপি পরিষ্কারের ব্যবস্থাটি পানীয়, দুগ্ধ, রস, সজ্জা, জাম এবং অ্যালকোহলের মতো উচ্চ ডিগ্রিযুক্ত যান্ত্রিকীকরণ সহ খাদ্য ও পানীয় উত্পাদন সংস্থাগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
সিআইপি পরিষ্কারের প্রক্রিয়া
বর্তমানে প্রধানত তিনটি রূপ রয়েছে:
ত্রি-পদক্ষেপের সিআইপি প্রক্রিয়া:
1. প্রাক-ধুয়ে ফেলা
2. পরিষ্কারের এজেন্ট পরিষ্কার
3. চূড়ান্ত ধুয়ে ফেলুন
পাঁচ-পদক্ষেপের সিআইপি প্রক্রিয়া:
1. প্রাক-ধুয়ে ফেলা
2. পরিষ্কারের এজেন্ট পরিষ্কার
3. ধুয়ে ফেলুন
4. পরিষ্কার এজেন্ট পরিষ্কার
5. চূড়ান্ত ধুয়ে ফেলুন
সাত-পদক্ষেপের সিআইপি প্রক্রিয়া:
1. প্রাক-ধুয়ে ফেলা
2. পরিষ্কারের এজেন্ট পরিষ্কার
3. ধুয়ে ফেলুন
4. পরিষ্কার এজেন্ট পরিষ্কার
5. ধুয়ে ফেলুন
6. জীবাণুমুক্ত
7. চূড়ান্ত ধুয়ে ফেলুন
যে কোনও সিআইপি পরিষ্কারের প্রক্রিয়ার প্রথম ধাপটি কোনও looseিলে .ালা কণা অপসারণের জন্য শক্ত জলের ফ্লাশ হওয়া উচিত।